간단한된장찌개

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작성자제팅 조회 8회 작성일 2021-04-11 13:40:30 댓글 0

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된장찌개 '1' (제일 쉬운 버전)

#백종원 #된장찌개 #한식
김치찌개보다 끓이기 쉬운 된장찌개!
한식의 기본인 된장찌개 레시피입니다.

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된장찌개

[재료]

된장 1/3컵(60g)
물 약4컵(750mL)
간마늘 1/2큰술(8g)
육수용멸치 10마리(20g)
애호박 1/2개(130g)
양파 1/2개(80g)
느타리버섯 1컵(80g)
대파 2/3컵(60g)
청양고추 2개(14g)
홍고추 1/2개(7g)
두부 1/2모(180g)

[만드는 법]

1. 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 느타리버섯은 찢어서 준비한다.
3. 청양고추, 홍고추, 대파는 1cm 정도 두께로 썰어 준비한다.
4. 멸치는 머리, 내장을 제거하고 3등분 정도로 찢어 준비한다.
5. 냄비에 손질한 멸치, 물, 양파를 넣어 끓인다.
6. 육수가 끓으면 느타리버섯, 애호박, 간마늘, 된장을 넣는다.
7. 된장 육수가 끓어오르면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓인다.
8. 찌개가 끓으면 두부를 넣고 1분 정도 끓여 완성한다.


Doenjang jjigae (soybean paste stew)

[Ingredients]

Soybean paste 1/3 cup (60g)
Water 4 cup (750mL)
Minced garlic 1/2 tbsp (8g)
Anchovy for broth 10 pieces (20g)
1/2 summer squash (130g)
1/2 onion (80g)
Oyster mushroom 1 cup (80g)
Green onion 2/3 cup (60g)
2 Cheongyang peppers (14g)
1/2 red pepper (7g)
Tofu 1/2 pack (180g)

[Directions]

1. Cut summer squash, onion, and tofu into a decent size.
2. Tear apart oyster mushroom with hands.
3. Cut Cheongyang pepper, red pepper, and green onion at 1-cm thickness.
4. Remove the head and gut from anchovy and break into thirds.
5. Boil trimmed anchovy, water, and onion in a pot.
6. Once the broth boils, add oyster mushroom, summer squash, minced garlic, and soybean paste.
7. When the stew boils, add green onion, Cheongyang pepper, and red pepper.
8. When the stew boils again, add tofu and boil for another minute to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

5분 만에 맛있는 된장찌개 만들기 / 자취요리

5분 만에 맛있는 된장찌개 만들기 Ep03 /초간단요리/자취요리/밥한공기가능

5분만에 만드는 초간단 레시피로 맛있는 된장찌개 즐겨보세요!

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(*전문점에서 먹는 맛까지는 아니어도 빠른 시간에 간단한 조리법으로 최대한의 맛을 생각하며 컨텐츠를 만들고 있습니다.)

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재료
• 두부 / 애호박 / 양파 / 감자
• 된장1스푼 / 쌈장1스푼 / 고춧가루 반스푼

만들기
① 냄비나 뚝배기에 밥공기 가득 물을 붓고 끓인다. (이 때 감자넣기)
② 물이 끓으면 된장1, 쌈장1을 넣고 끓인다
③ 보글보글 끓으면 애호박, 양파를 넣는다 (2~3분)
④ 두부를 넣고 고춧가루 반스푼 넣고 3분정도 더 끓여준다
⑤ 간을 보고 짜면 물을 추가한다
⑥ 맛이 부족하다 느껴지면 다시다를 조금 넣는다



사용한 주방제품 정보

식칼
https://coupa.ng/bmT8Zk

도마 _ 마리슈타이거
https://coupa.ng/bhupFI

뚝배기 _ 소담뚝배기 중 사이즈
https://shopping.naver.com/living/homeliving/stores/100305246/products/3911939965?NaPm=ct%3Djxke846d%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D16d206c70c610d361edecd1c2a46060bdcd153bb


촬영 장비 정보

바디 _ sony a6400
https://coupa.ng/bhurcR

렌즈 _ sel1650

마이크 _ Rode video micro
https://coupa.ng/bhuqL7

instagram
https://www.instagram.com/omad.log

e-mail
minimani7942@gmail.com

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BGM / Puppy Love (Sting)
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